Kokusundan dolay? pek ço?umuzun yana?mad??? so?an, kanseri önlemede yard?mc?.
Binlerce y?ldan beri so?an ve sar?msak neredeyse tüm yemeklere kat?lan
?ifa verici birer sebze olarak kullan?l?l?yor. Salatadan tutun, her
çe?it pi?irme ?eklinde so?an yemeklerimizden eksik edilmiyor.
Bilimsel olarak ispatlanm?? bir gerçek de, ...so?an?n içindeki cystein
maddesinin eczanelerde kuvvetli bir balgam sökücü olarak sat?lan ve
doktorlar taraf?ndan reçete edilen mentopin ve asist gibi ilaçlar?n ana
maddesi ile ayn?d?r. Vücudumuzda üretilen çok güçlü bir antioksidan
olan GLUTATYON'un üretimi için so?an?n içinde bulunan cystein
maddesinin so?an veya sar?msak yiyerek al?nmas? gerekiyor. Çok kuvvetli
bir antioksidan olan glutatyon, birçok hastal???n sebebi say?lan
serbest radikalleri hücre içinde nötralize etmektedir.
Dünyan?n her yerinde so?uk alg?nl???nda, bron?itte ortaya ç?kan
öksürü?ün giderilmesinde so?an, ?ifa verici olarak yeniyor. Çok eskiden
beri ü?ütme, öksürük ve bron?it durumda ezilen bir so?ana bir miktar su
ve tatland?r?c? olarak da az miktarda bal kat?larak ilaç olarak
kullan?l?yor. Ayr?ca böcek sokmalar?nda olu?an ?i?liklerin üzerine taze
kesilmi? so?an dilimleri konmas? halinde, ?i?li?in giderilmesinde
yard?mc? oluyor. Ayr?ca uyku düzenleyici oldu?una da inan?lmaktad?r.

So?an?n 100 gram?nda bulunan maddeler:

Kalori de?eri
Kuru so?an , taze so?an : 36 kalori , 23 kalori

Protein (gr.) : 1.3 gr.

Ya? (gr.) : 0.3 gr.

Karbonhidrat : 8.1 gr.

Su : 89 gr.
Posa : 2 gr.

Potasyum : 157 mg.

Kalsiyum : 27 mg.

Vitamin C : 10 mg.

Folik asit : 54 mg.

Vitamin : 0.3 mg.


Kalp-damar hastal?klar?n? önlemede yard?mc?
Her nefes ald???m?zda ci?erlerimize yar?m litre hava dolar. Bunun
%20.7'si oksijendir. Oksijen alyuvarlar?m?za ba?lan?r ve kalbe gider.
Kalp, bu oksijenli kan? tüm hücrelere pompalar. Oksijen, hücredeki
?ekeri yakarak ya?am enerjisinin üretimi sa?lar. Bu i?lem esnas?nda
oksijen moleküllerinin %1-5'i de?i?ime u?rar ve vücut için çok zararl?
hale gelir. Biz bunlara serbest radikaller diyoruz. Bu serbest
radikaller, her türlü hastal???n ve de özellikle de kalp-damar
hastal?klar?n?n ve kanser çe?itlerinin sebebi say?l?yor. Vücudumuzda
bunlar? zarars?z hale getiren enzim sistemi vard?r. Ki?inin bu enzim
sistemi ne kadar güçlü ise ömrü de o kadar uzun oluyor. Serbest
radikalleri zarars?z hale getiren maddelere antioksidan diyoruz.
So?an?n içindeki Quercetin ad? verilen çok güçlü bir antioksidan vard?r.

Finlandiya'da uzun süredir yap?lan bir bilimsel ara?t?rmada;
Quercetin'i içeren so?an ve elmay? daha çok tüketen ki?ilerde
kalp-damar hastal?klar? ve kanser ölüm oranlar? daha dü?ük bulundu.
Damar sertli?i dolay?s?yla kalp-damar hastal?klar?na neden olan kötü
huylu kolesterol (LDL), serbest radikaller taraf?ndan okside olmadan
damar çeperine yap??m?yor. So?andaki Quercetin maddesi kolesterolün
okside olup damar çeperine yap??mas?na engellenmesinde yard?mc? oluyor.
Vücutta hücre içinde üretilen ve Glutatyon ad? verilen antioksidan?n
üretimi için so?an ve sar?msakta bulunan Cystein maddesinin bu
yiyeceklerle vücuda girmesi gerekiyor. Bu kuvvetli antioksidan,
kanserin önlenmesine yard?mc? olmaktad?r. So?an ve sar?msak, Akdeniz
beslenme tarz?nda çok tüketilmektedir.
Sigaran?n neden oldu?u idrar kesesi kanserinin önlenmesinde yard?mc? olur
?drar kesesi kanserinin ba?l?ca sebeplerinden biri sigara tüketimidir.
So?an?n içerdi?i Quercetin maddesi de?i?ime u?rayarak kesenin iç
derisini kanserden koruyucu bir etki yapmaktad?r. ?drar kesesinde
kansere neden olan zehirli maddeler de?i?ime u?ram?? Quercetin maddesi
taraf?ndan emilerek kanser olu?umunu geciktirmekte veya
engellemektedir. Sigara içenlerin kanserden korunmalar? için so?an? ve
elmay? düzenli ?ekilde tüketmeleri tavsiye edilir.

Nas?l tüketilmelidir?
Her çe?it pi?irme ?eklinde yemeklere kat?lan so?an?n faydas? vard?r.
Pi?irilmeden çi? ve taze olarak tüketilen so?an çok daha ?ifa vericidir.

Ne kadar tüketilmelidir?

Haftada 3-4 defa yenen ½ so?an kalp-damar hastal?klar?ndan ve kanserden korunmada yard?mc? olur.



ALINTIDIR...